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大豆ミートの和風麻婆なすミンチタイプの大豆ミートを使った、和風で食べやすい麻婆なすのレシピです。 植物性の食材で作ることができるので、ヴィーガンの方にもおすすめの一皿です。
高野豆腐と干ししいたけのカリカリ焼き高野豆腐に米粉をまぶして揚げ焼きにすることで、食べごたえのある一品に。 青のりやすだちで香りよくいただけます。 動物性食品は使っていないので、ヴィーガンやベジタリアンの方にもおすすめのレシピです。