ミンチタイプの大豆ミートを使った、和風で食べやすい麻婆なすのレシピです。
植物性の食材で作ることができるので、ヴィーガンの方にもおすすめの一皿です。
大豆ミートはかぶるくらいのお湯につけて戻し、よく洗ったら水気を切っておく
なすは食べやすい大きさに、長ねぎはみじん切りにする
フライパンに米油を引き、なす、長ねぎ、唐辛子を入れて炒める
なすに焼き色が付いてきたら、1を入れて炒める
★の調味料を入れて、混ぜ合わせたら、米粉を振り入れて、とろみが付くまで煮る
お皿に盛り付け、ラー油を回しかけたら完成
0 人数分